COMIDAS

Pollo en Caldo

Conocida comúnmente en varios países como "Rosa de Jamaica", el Hibiscus Sabdariffa se consume en innumerables regiones del mundo como el Reino Unido, Egipto, Sudán, Iraq y varios lugares en Latinoamérica. En Guatemala, México y algunos países centroamericanos, la Rosa de Jamaica es sumamente popular por su delicioso sabor, su efecto refrescante y especialmente por su bajo costo. Además se reconocen en el fresco de Rosa de Jamaica fuertes propiedades diuréticas.

La receta preparación del fresco de Rosa de Jamaica es sumamente sencilla. Simplemente debes sumergir en agua los cálices de la Rosa de Jamaica y llevarla a ebullición. Cuando el agua haya hervido, presiona con alguna paleta de madera los cálices de las flores para exprimir el jugo que hay en ellas.

Luego podrás colarlo para obtener únicamente el líquido de un color rojo obscuro, al que deberás agregarle azúcar, revolverlo y enfriar para disfrutar de la refrescante bebida.

Tamales de Peten

El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos mexicanos de origen indígena preparados generalmente con harina de maíz cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, ají, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado.

 

El chuchito petenero

El chuchito es un platillo tradicional y emblemático de la Gastronomía de Guatemala, elaborado a base de masa de maíz, y generalmente va mezclado de un recado de tomate y con un relleno que puede ser de carne de res o de marrano. Este chuchito suele ir acompañado de una salsa de tomate y espolvoreado con queso duro de Zacapa. 

También existe una variación dulce del chuchito conocido como chuchitos de cambray, que en lugar de ser mezclada la masa de maíz con recado o salsa de tomate, pues se mezcla con el zumo del cambray una fruta tradicional del noreste color morada de Guatemala, y relleno de cambray. 

Este platillo es muy común entre la población y es el principal invitado en almuerzos, cenas y celebraciones. 

Nance en conserva

Frutos silvestres muy conocidas desde el sur de México hasta Costa Rica.  Son una experiencia incomparable por su exquisito aroma y sabor envolvente.  Son utilizados en la elaboración de postres, helados y de formas más exóticas como la preparación de cócteles y plusitos.

 

Bollitos de peten

Estos son hechos con masa de maíz, revuelta con frijoles tiernos o cocidos. Envueltos en hojas de guineo o ya sea de plátano. Los bollos son utilizados en las Novenas acompañados con café caliente.

El ahumado

El secreto del recado de este tamal radica en un toque casi ahumado. Ese detalle lo impregnó de un aroma tan peculiar que parecía recién salido del horno. La guarnición de fríjol, crema y plátano se fusionó con los demás sabores clásicos en un desayuno chapín. Desde el primer bocado se disfruta una textura naturalmente blanda.

Jocote en conserva

Las tradiciones culinarias de la época aprovechan al máximo los frutos de temporada agregándoles ingredientes como el dulce de atado y la canela para elaborar verdaderas delicias.

Los jocotes en miel son una exquisitez para estas fechas y son elaborados por muchas familias, especialmente en los días de Semana Santa, pero la costumbre es consumirlos el Viernes Santo.

Publicado por : Kimberly Laurence

Trajes Regionales

TRAJE

Traje típico de Petén

El traje típico de esta es de manta color blanco, que significa la pureza y acercamiento al ser supremo.

El huipil, describe en sus bordados hechos, la relación de nuestra descendencia con la naturaleza, podemos ver las franjas bordadas de negro y llevan los huipiles en el cuello.

En los huipiles sobresalen figuras de animales u otro elemento de la naturaleza en blanco, lo cual es formado por el bordado de fondo negro, quedando la figura que se quiere tener sin bordar. El bordado tiene que ser en contado o bien cruceta.

Traje típico de Flores

En Flores existen dos trajes, uno lo usaban las señoras para realizar sus arduas labores domesticas, y se compone de dos piezas que se usaban a diario, el cual es confeccionado en tela de mantas color blanco, y el otro es el traje de gala, confeccionado en tela de satín estampada de color blanco, siendo un vestido largo con elástico en la cintura, en la parte de abajo tiene en toda la vuelta tres filas de trencilla colores azul, amarillo, verde y morado y en la parte de arriba lleva una gola, que también es usado en los hombros, también lleva trencilla de los mismos colores.

El calzado está compuesto por caites de cuero manufacturados en Ciudad Flores, por artesanos originarios de este municipio.

Los accesorios usados son de oro, como cadenas salomónicas y diversas pulseras. Al mismo tiempo que lucen flores de colores en la cabeza.

Traje Típico de Poptún

Este traje consta de dos piezas: falda y blusa. 

La blusa está elaborada en satín de color blanco, que representa el alma de todos los poptunecos, es recta con amplia gala de ribeteadas en colores rojo, verde y amarillo que representa la alegría petenera. 

La falda es muy amplia del mismo material de tres tiempos, en colores verde, blanco, amarillo y rojo. En el tiempo del medio lleva un color blando, se puede apreciar unas bellotas pintadas a mano, las cuales representan la fertilidad del suelo e identifican la hermosa y fresca Ciudad de los Pinos. 

En el cabello lucen dos finas peinetas ribeteadas con hermosos listones en los mismos colores que la falda,  El calzado está compuesto por finos caites en cuero crudo, sin faltarle los aretes y accesorios.

 Publicado por: Karla Ruiz 

                                                                           MAPAS

                                                                                          Publicado por: Kenny De León

CULTURA

LA CHATONA

Baile de la Chatona por estudiantes de la Escuela Normal
La Chatona es una de las más emblemáticas tradiciones del departamento de Petén,Guatemala, y consiste en bailar una muñeca de gran tamaño (un poco más de dos metros), durante las fiestas patronales de los municipios y otras fiestas, como las del día de la independencia de la República.
La muñeca es construida de forma que una persona pueda entrar en ella y pueda sostener la estructura por largo tiempo mientras baila con las personas a su alrededor.
Esta tradición, junto con el caballito, que suele acompañar a "La Chatona", fue declarada Patrimonio Cultural Intangible por el Ministerio de Cultura y Deportes de la república de Guatemala.

 

EL CABALLITO DE TATA VICNETE

 

 

Baile del Caballito por grupo Folclórico de la Casa de la Cultura de San Juan de Dios, San Francisco, Petén
El Caballito es una de la tradiciones emblemáticas del departamento guatemalteco del Petén. Consiste en un baile realizado por una sola persona que se introduce en una armazón en forma de caballo y que sostiene con ambas manos durante el baile, sobresaliendo desde la cintura hacia arriba simulando el jinete, mientras que sus piernas se convierten en las del caballito. El conjunto da la idea de un jinete montando un caballo muy adornado y que se mueve al ritmo de la música.

LOS MOROS

La fiesta de Moros y Cristianos nace como rememoración de la etapa de poderío musulmán en la Península Ibérica y de las batallas que fueron alternando el poder entre musulmanes y cristianos. En algunas zonas costeras, con la fiesta se recuerda la lucha contra piratas berberiscos de los siglos XV, XVI o XVII.

 

 

 

 

 

 LOS BARRILETES

 .Existe una leyenda tradicional en donde se indica que hace muchos años en el camposanto de sumpango, el día de los difuntos era invadido por espíritus malignos que llegaban a ocasionar molestias a las buenas viviendas de la población.Según la leyenda los moradores de la época, dada la situación que prevalecía todos os años, decidieron consultar el fenómeno. La respuesta fue que el único medio para forzar la retirada de los espíritus del mal consistía en provocar que el viento chocara con pedazos de papel, cuyo sonido resultante, los alejaría en forma inmediata a los malos espíritus.

 

 

 

 

BAILE TRDICIONAL

Querétaro es un estado donde su historia, su patrimonio cultural y arquitectónico, su entorno natural, su producción artesanal, la calidad de sus servicios y la calidez de su gente lo hacen un lugar muy propicio para el desarrollo del turismo.

Sus templos, verdadera filigranas en cantera, obras monumentales de los siglos XVII y XVIII que guardan en su interior maravillosos retablos barrocos, testimonio vivo de toda una época y que son de admiración para propios y extraños así como los edificios neoclásicos del siglo XIX, sus casonas virreinales y el vasto legado cultural prehispánico que se puede admirar en sus zonas arqueológicas de Toluquilla, Ranas y el Gran Cué del Pueblito, son algunos de los múltiples atractivos con que cuenta Querétaro, estado con historia y libertad.

 

 

 

BAILES CULTURALES

Con el fin de rescatar las tradiciones de San Benito, Petén, la Municipalidad y el Consejo Comunitario de Desarrollo de esa localidad retomaron Las Mesitas, en un área de la playa del Malecón, barrio La Ermita, donde los vecinos podrán degustar los platillos típicos de la región.

 

 

BAILES REGIONALES

San Andrés, Petén, Guatemala municipio situado a orillas del lago peten Itzá, es un pueblo antiquísimo de los primeros mayas, fue fundado en el año de 1820 durante la colonia. Es considerado el municipio mas grande de toda Guatemala con una extensión territorial de 8, 874 kms, el idioma oficial es el español pero también se hablan otros dialectos como el maya Itzá, y otros como el kekchí, cakchiquel y poqomchi, incorporados por la migración.

 

 

 

BAILE DE DOLORES

Falda Amplia de Color blanco, llevando dos revuelos, uno de color verde y el otro plisado de liston de color amarillo, al centro de la falda lleva pintado  el cerro de las tres cruces, y en sus orillas lleva pintado bellotas y pinos. La Blusa de color blanco con escote amplio con revuelos de color verde y amarillo. En su cabellera luce una flor blanca adornada con una flor de pino y los aretes confeccionados en madera de Pino Caribea, y en sus pies luce sandalias de Cuero.

 

                                                                           Publicado por: Bryan Mendez

Turismo Tikal

TURISMO

1.-

SITIO ARQUEOLÓGICO

En 1848 el Coronel Modesto Méndez y Ambrosio Tut, Corregidor y Gobernador de El Petén respectivamente llevaron a cabo el primer reconocimiento del Lugar oficialmente. A la fecha el área mapeada es de 16 kilómetros aproximadamente y en ella se encuentran más de 4,000 estructuras de diferente índole.

Las primeras evidencias de ocupación del lugar se remontan aproximadamente al año 800 a.C. dentro del periodo Preclásico Medio. Las últimas construcciones encontradas corresponden al período Clásico Tardío ( 900 años d.C.). Estos 1,500 años consecutivos de ocupación contribuyeron a alcanzar a un alto desarrollo cultural, artístico, arquitectónico, urbanístico, matemático, astronómico, agrícola y comercial. Esto ha sido motivo de admiración e interés científico internacional.

Tikal en donde se encuentra el parque arqueológico  más grande e importante de Mesoamérica.  Además de ser un lugar preservado, Tikal es un centro urbano de la Civilización Maya, cuyos vestigios se levantan desafiando el tiempo,  y una extensión de más de 576 km cuadaros guarda una selva que posee gran cantidad de edificaciones, con la cual el turista quedará

Impresionado al ver el avance arquitectónico y artístico quealcanzó la cultura maya entre el año 800 a.C. y 900 d.C.

Este parque fue declarado Patrimonio Cultural y Natural de la Humanidad por la UNESCO en 1979, y se recomienda visitarlo durante un día entero, pero preparados para camintas largas, además, el turista puede quedarse a acampar en un áreaespecìfica para este fin, o bien hospedarse en los hoteles del lugar.

2.    Cuevas de Naj Tunich, situadas al sureste de Poptún, en la aldea La compuerta, que según las creencias fue un sitio sagrado de los mayas en el período clásico tardío.

Lo más impresionante de este lugar son las pinturas rupestres que están en la superficie de las cuevas, las cuales fueron descubiertas hace apenas 30 años y que ahora se exhiben  réplicas en una cueva alterna, ya que las originales sufrieron daños a causa del tiempo y del vandalismo. 

Para llegar a estas cuevas se tiene que recorrer casi 40 kilómetros en carretera de terracería, por lo que es necesario llevar auto de doble transmisión.

3.    Sitio Arqueológico Aguateca, localizado en el municipio de Sayaxché y considerado uno de los sitios arqueológicos más espectaculares de Guatemala, siendo un lugar único, por su ubicación y sus espectaculares montículos que han sido maravillosamente restaurados, y a la que se puede acceder a través del río, lo que lo hace una verdadera aventura en la que se encontrará aguas cristalinas y miles de aves volando en el cielo.

 En este lugar se encuentran los sitios turísticos y arqueológicos Tikal y Yaxhá, el cual es del período clásico tardío maya y está a un extremo de la laguna Petxbatún, siendo unos de los lugares arquológicos nacionales que tiene más estructuras que has sido restauradas.

Una de las principales características de Aguateca es la impresionante grieta natural que protege el lugar y le da la bienvenida a todos los visitantes quienes después de este impactante ingreso pueden realizar un recorrido que llega a una mística zona en donde pueden apreciar varias aves silvestres, cocodrilos, no sos aulladores y fauna característica del lugar.  Si el visitante es aún más aventurero, éste puede embarcarse para alcanzar destinos más lejanos como Iztán, altar de Sacrificios o visitar por tierra los dinteles de Ceibal.

4.    Yaxhá o destino místico de Petén, ubicado en el corazón de la Reserva de la Biósfera Maya con más de 500 construcciones, por lo que fue declarado Monumento Natural y Cultural del País.  Este lugar se encuentra rodeado por una laguna del mismo nombre, que lo hace un paisaje mágico y excepcional a la vista del visitante, aunque mantiene la mayor parte del tiempo un clima caluroso.

Yaxhá sigifica "agua verde", y aquí el visitante encontrará un lugar maravilloso para acampar a las orillas de la laguna, en donde habitan 22 especies de peces, como el pez blanco, así como amfibios, serpientes, tortugas, lagartijas y cocodrilos, los  cuales se mantienen alejados de los visitantes, y una selva húmeda troopical espesa que es habitada por una fauna salvaje exuberante. De esta forma se puede experimentar una vivencia cercana con la madre naturaleza, con extraorinarios amaneceres, cantos de aves y los gritos de los monos aulladores. 

5.    Uaxactún, que es una ciudad habitada entre los años 550 a.C. y 900 d.C., cuyo descubrimiento y posterior investigación de la misma, dio a conocer muchos detalles sobre la cultura maya, siendo uno de los destinos obligados para el turista.

Para llegar a este lugar se hace a través de carretera de terracería, y aquí encontrará observatorios espaciales, estelas y edificaciones.

6.    Flores y sus alrededores.  Esta ciudad cuenta con todos los servicios para recibir a los visitantes, quienes pueden optar por realizar viajes enlancha por el lago, visitar varis reservas naturales que están a los alrededores, recorrer las fascinantes grutas de Actúan-can, el museo de Santa bárbara en una isla cerca de Flores o el Zoológico El Petencito, en donde pueden  gozar de una experiencia única, en donde se debe contar con suficiente tiempo para poder apreciar todo lo que Flores ofrece.

7.    Santa Bárbara, es un islote que cuenta con un museo con cinco 5,784 piezas, las cuales han sido registradas y conservadas cuidadosamente, entre las cuales se encuentran fragmentos de los períodos mayas preclásico, clásico y clásico tardío que vienen desde el año 1600 a.C. hasta el 900 d.C.

Esta colección está compuesta por piezas y herramientas hechas de obsidiana, jade, concha, cuarzo y hueso, así como réplicas de estelas y monolitos que se hallaron en la región.

Este islote también es el hogar de tortugas y diversidad de aves que llegan en busca de alimento, así como también una monumental ceiba de 120 años que decora y protege este apartado lugar.

Publicado por. Daniel Ramos.

Historia De Peten

         petén

Los mayas llamaban Petenes a las islas del actual Lago Petén Itzá, haciéndose el nombre extensivo más tarde a todo el territorio que abarca el departamento, también se traduce como país llano o tierra plana.

En este departamento por ser una zona montañosa donde al igual que Brasil aún existe selva virgen se encuentran varias zonas que el gobierno las ha declarado como áreas protegidas.

El departamento guarda grandes tesoros arqueológicos que constituyen un foco de atracción a los turistas nacionales y extranjeros. Allí se encuentran las ruinas de la urbe más grande de los mayas, Tikal, la ciudad sagrada; a orillas de el están las ruinas de Piedras Negras.

El departamento guarda grandes tesoros arqueológicos que constituyen un foco de atracción a los turistas nacionales y extranjeros. Allí se encuentran las ruinas de la urbe más grande de los mayas, Tikal, la ciudad sagrada; a orillas del Usumacinta están las ruinas de Piedras Negras.

PUBLICADO POR: Cristian Chitic

LA ESCRITURA DE LOS MAYAS QUE 

HABITARON EN PETÉN 

La  cultura maya de la Mesoamérica antigua. Consistía de una piedra alta tallada y frecuentemente se asociaban con piedras bajas de forma circular que ahora llaman altares. La elaboración de estos monumentos se difundió por toda la región maya durante el  (250 – 900 d. C.) y se considera que estos pares de estela con altar son un sello característico de la civilización maya de ese período.³ La tradición escultural que engendró la estela emergió de una forma ya completamente desarrollada y es probable que tuviera antecedentes tallados de madera. La estela más antigua que fue encontrada en su lugar original en las tierras bajas mayas, fue excavada en la gran ciudad de Tikal en guatemala Durante el período clásico casi cada reino maya en las tierras bajas del sur erigía estelas en su centro ceremonial.

La estela llegó a ser asociada muy estrechamente con el concepto del rey divino y la fabricación de estos monumentos disminuyó juntamente con el declive de esta institución. La producción de estelas por los mayas tuvo su origen alrededor de 400 a.C. y seguía a lo largo del período clásico, hasta aproximadamente 900 d.C., aunque algunos monumentos se reutilizaban durante el período pos clásico. La ciudad importante de  México erigió la mayor cantidad de estelas de cualquier ciudad maya conocida, con un total de por lo menos 166, aunque tienen un estado muy malo de conservación.

Las estelas mayas muestran una amplia variación en  estadística. Muchas estelas son lajas verticales de piedras caliza esculpidas en uno o ambos de sus lados. Las estelas de algunos sitios muestran una apariencia más tridimensional en regiones donde la piedra local lo permite, tales como y copán  toniná

PUBLICADO POR: Cristian Chitic

COMERCIO EN 

EL 

PETÉN 

El municipio de Flores es uno de los más ricos en recursos naturales, culturales y económicos, de Petén. En la isla del mismo nombre está ubicada la cabecera departamental, por lo que es el punto de encuentro en eventos especiales tanto culturales como sociales, económicos y turísticos. Debido a su atractivo turístico, la actividad principal de sus habitantes es la producción y venta de servicios dirigidos a esa área.

Flores es una isla relativamente pequeña que sirve como lugar de empleo para muchas personas lugareñas, su acción como centro urbano del departamento hace que comparta su población de hecho con otros municipios vecinos para sumar una población de unos 22.600 habitantes.

La parte antigua de la ciudad se localiza en la isla de Flores localizada a su vez en el lago de petén Flores está conectada a tierra firme por un itsmo de tierra artificial que hace de la ciudad una pequeña península y que sirve de medio de comunicación con Santa Elena y con San Benito  (municipio vecino)

PUBLICADO POR: Cristian Chitic

LOS MUNICIPIOS DE EL PETÉN

Dolores: municipios del departamento de Petén en la República de Guatemala Su población aproximada es de 39,783 habitantes en el año 2005.

FLORES:es la cabecera departamental de petén  uno de los departamentos de GuatemalaLa ciudad está emplazada a orillas del Lago de petén Itzá  ocupa parcialmente una pequeña isla del mismo nombre en su casco antiguo.

La Libertad es uno de los doce municipios del departamento de petén. Colinda al norte con México y San Andrés; al este con San Francisco, San Benito, y parte de Sayaxché; al sur con Sayaxché y San Francisco en una pequeña franja; al poniente con los estados mexicanos de Chiapas y Tabasco. Su extensión territorial es de 7,047 km

Melchor de Mencos es un municipio en el departamento de El petén en la república de Guatemala Tiene una población de 23 813 habitantes.

Poptún es un municipio en el departamento de petén en la República de Guatemala Siendo el segundo municipio más poblado del departamento.

El clima es templado, entre 25 y 30 grados centígrados aprox. la mayor parte del año. Desde 1989, la Zona Militar 23, en Poptún ha sido el hogar del Ejército de Guatemala elite kaibiles fuerza de operaciones especiales. Cuenta con una pista de aterrizaje para el aterrizaje de aeronaves ligeras. Al sur se encuentra la Finca Ixobel, que tiene cuevas, lugar turístico para propios y extraños.

San Andrés (también llamado "El Cerrito de Plata") es un municipio ubicado en el noroeste del Departamento de petén  Su extensión territorial es de 8.874 km siendo el municipio más extenso del país, llegando a ser incluso más extenso que el resto de departamentos a excepción de Izabal y Alta Verapaz En 1990, más de 93% (8.288 km²) de la superficie del municipio fue declarada área natural protegida por el gobierno central.

San Benito es un municipio en el departamento de petén  en la República de Guatemala. Tiene una población de 56,953 habitantes en 2010, y una extensión territorial de 112 km. Se encuentra a 2 km de la ciudad de Flores la cabecera departamental de Petén. Está a 130 metros sobre el nivel del mar, y tiene un clima tropical.

 

San Francisco es un municipio del departamento de petén en la República de Guatemala. Colinda al norte con los municipios de San Benito y Flores, al sur con Sayaxché, al este con Santa Ana y al oeste con La Libertad. Se eleva a 220 metros sobre el nivel del mar.

PUBLICADO POR: Cristian Chitic